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中国消费者报报道(记者李建)前不久,市场监管总局、国家卫生健康委联合发布《关于将红2G等物质纳入食品中可能添加的非食用物质名录的公告》,明确将红2G、二甲基黄、二乙基黄纳入食品中可能添加的非食用物质名录。红2G是什么?它为什么可能会被添加到食品中?而监管部门将其纳入非食用物质名录,对食品安全又意味着什么?
红2G是一种工业染料
北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓教授告诉《中国消费者报》记者,红2G又称酸性红,是一种合成色素,属于苯胺类工业染料,主要用于毛纺织品染色、印刷等工业领域。因为其色泽鲜艳、稳定性强,所以曾被不法分子违规用于米面制品、肉类熟食、糖果、饮料及调味料中,以改善产品外观、掩盖劣质原料。
有相关研究发现,红2G作为工业染料,可能具有致癌性、致突变性,长期摄入会逐步损害肝脏、肾脏功能,因此包括我国在内的多个国家都明确禁止食品中使用红2G。所以,特别需要强调的是——红2G不是食品添加剂,而是一种工业染料。
明确“食品违禁品”属性
王蓓教授表示,将红2G这类工业染料纳入非食用物质名录,意味着国家为它贴上了明确的“食品违禁品”标签,并为后续的监管和打击亮出了清晰的法律武器。
一是明确的法律定性。名录为监管执法提供了直接的“靶向指引”和坚实的法律依据。在食品中添加红2G这种工业染料的行为,从此被明确界定为违法,而不再只是模糊的“违规”。
二是严厉的惩治威慑。意味着此类非法添加行为可被定性为“生产、销售有毒有害食品罪”,从一般的行政处罚上升至刑事处罚。根据《刑法》,这一罪名后果严重,最高可判处死刑,这对不法分子构成了强力震慑。
三是精准的监管行动。名录的发布也意味着监管行动的开始。市场监管部门已明确将聚焦于米面制品、肉制品、压片糖果等重点领域加大抽检力度。一旦发现添加,将依法从严从重处罚,并会将涉嫌犯罪的案件移送司法机关追究刑事责任。
总之,将红2G纳入名录,相当于在法律和监管层面划出了一条不可逾越的“红线”,旨在从源头遏制这类危害公众健康的行为。
如何防范红2G
在日常生活中防范红2G这类工业染料,关键在于了解其特性并有针对性地辨别。王蓓教授提醒消费者可以重点关注这几个方面:
重点关注易添加的食品。目前,腊肠、肉制品、调味品、米面制品和压片糖果是可能使用红2G的重点领域,购买这类食品时,尤其要警惕那些颜色异常鲜红、亮丽、均匀且不自然、明显超越食材常见色泽的食品。
选择可靠的购买渠道。尽量在管理规范的大型商超、信誉良好的市场或品牌官方渠道购买。这些场所的进货查验相对严格,可追溯性强。同时,谨慎购买远低于市场平均价格、色泽特别诱人的产品,过低的价格可能意味着原料或生产工艺存在问题。
理性看待不盲目担忧。防范风险不等于盲目担忧,我国已将红2G等物质列入“黑名单”并公布了精确检测方法,监管部门也已明确将对此类非法添加行为依法从严从重处罚,这意味着国家的监管“防护网”正在收紧。消费者了解这些知识后,保持警惕、理性选择即可。